ARGENTINISCHE SPEZIALITAETEN

ARGENTINISCHE SPEZIALITAETEN

Wir fangen am Ende an: Die Zufriedenheit die wir in den Gesichtern unserer Gaeste beim verabschieden nach einem Mittag-oder Abendessen lesen beweist die Tatsache das wir genau richtig liegen. Um dieses Ziel zu erreichen sind wie uns bewusst das die Zutaten und jedes Detail perfekt gemischt sein muessen damit wir eine kreative und traditionelle Kueche vorzeigen koennen. Fuer unsere urspruenglich aus Cordoba stammende Familie bedeutet Tradition Argentinien. In den letzten Jahren wurden die Rezepte unseres Landes ein Teil des Angebotes in Chiavenna. Wir sind stolz auf diesen Aspekt und es stimoliert uns den Gaesten immer das Beste zu servieren. In der “Trattoria del Mercato” zu speisen bedeutet sich die Zeit zu nehmen die Argentinische Kueche zu entdecken. Man beginnt mit den Vorspeisen: Empanadas, gebackene, mit Rindfleisch gefuellte Teigwaren und Provoletta alla plancha, ein auf Eisenplatte gebratener Kaese. Protagonist ist “Black Angus” Fleisch allerbester Qualitaet, jedes einzelne Stueck wird von unserem Chef persoenlich ausgesucht. Wir schlagen Entrecote, Lendenfilet, Steak, Hueftsteak und “tagliata di manzo” vor. Dazu empfehlen wir Argentinische und Cilenische Weine aus unserem Weinkeller, die die Suedamerikanischen Spezialitaeten begleiten.

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